loader image
Close
phone-icon(34)651-424 246
email-iconNEWSLETTER
ENVIOS GRATIS A PARTIR DE 75€
  • Inicio
  • Embutidos
  • Aceite y Quesos
  • Dulces
  • Blog
Alta profesional
Colmado Virtual
Iniciar Sesión / Registrarse
0 Lista de deseos
0 items / 0,00€
EnglishGermanSpanish
Menu
La tienda de Juan y Lorenza La tienda de Juan y Lorenza
0 items / 0,00€
Click to enlarge
InicioEmbutidos Jamón 5 estrellas 100gr.
Previous product
Paleta 5 estrellas
Jamón 5 estrellas 124,00€ – 132,00€ Iva Incl
Back to products
Next product
Jamón ibérico de cebo 100gr. 6,00€ Iva Incl

Jamón 5 estrellas 100gr.

Valorado 4.75 sobre 5 basado en 4 puntuaciones de clientes
(4 valoraciones de clientes)

5,00€ Iva Incl

Te traemos este delicioso manjar en una presentación única e ideal para compartir en familia o para hacer un presente delicioso y muy original para esa persona amante del jamón.

Añadir a lista de deseos
Comparte
  • Descripción
  • Reseñas (4)
Descripción

FICHA TÉCNICA: Jamón 5 estrellas 100gr.

Tipos de jamón: ibérico de bellota

Composición cuantitativa-Cualitativa:

– 98% Jamón de cerdo ibérico de bellota.
– 2% de sal que se toma en la salazón.
– Cura vi F.-I4 de ANVISA por frotación en la superficie de las piezas en el presalado.
– Secaján de ANVISA

Elaboración:

Temperatura de salazón: 0 a 4“C / Tiempo de salazón: 1 dia/Kg.
Temperatura de sec. artificial: 3-7°C / Tiempo de sec. artificial: 60-90 días.
Tiempo en secadero natural: 4-12 meses.
Tiempo en Bodega: 10-18 meses.
Peso la pieza una vez curada: 5 a 8 kg. (aproximadamente).

Etiquetado:

La etiqueta consiste en un precinto de plástico o de papel plastificado que rodea la pata del jamón, y en ella aparecen reseñados los datos identificamos de la empresa (marca de identificación, dirección y teléfono) con su marca y anagrama comercial, el lote, la fecha de consumo preferente, el tipo de producto que es y los ingredientes que contiene, que son: jamón de cerdo, sal común, azúcar, harina de arroz, especias, acido sórbico E-200. corrector de acidez E-331 iii y conservadores E-252 y E-250.
Si los productos proceden de otra industria elaboradora la etiqueta llevará los ingredientes que se hayan utilizado en su elaboración y su correspondiente precinto de identificación individual.

Forma de presentación: en paquetes de lOOg. unitarios.

Condiciones de almacenamiento: Las piezas ya elaboradas se deben conservar en lugares frescos y secos, protegidos de la luz directa.
Condiciones de transporte: Las piezas se transportan en camiones isotermados.
Forma de consumo: En lonchas, como aperitivo o bocadillos.

Loteado y tiempo de durabilidad:
La forma de establecer los lotes de fabricación es el siguiente: A cada lote se le asigna dos dígitos que corresponden al año de fabricación y dos dígitos que corresponden al orden de elaboración de la partida en la industria comenzando cada año por el 1. El porcionado se lotea de la misma forma pero considerando el orden de elaboración seguido de las dos últimas cifras del arto de porcionado. La fecha de consumo preferente es de I año a partir de la fecha de puesta en el mercado.

Modo de empleo: Para las piezas enteras, en primer lugar cortar una capa exterior, de un grosor aproximado de entre I y 2 milímetros por la parte cárnica, para eliminar los mohos y posibles restos de polvo, así como la película de grasa que pudiera estar rancia. Posteriormente se corta en lonchas o en pequeños tacos, manteniendo el jamón 5 estrellas en lugar fresco y ventilado.

Los loncheados se consumen directamente sacándolos de los envases. Recomendamos dejar orear el producto unos minutos para poder saborear el delicioso sabor de este Jamón 5 estrellas 100gr.

Reseñas (4)

¡Comparta su opinión!

4.75 de 5 estrellas

4 opiniones

5 3
4 1
3 0
2 0
1 0

Cuéntenos qué opina…

Dejar una opinión Hacer una pregunta Publicar un video Publicar una foto

(borrar)

Lo que otros usuarios opinan

  1. Elena

    Valorado en 5 de 5

    Elena – octubre 31, 2021

    Me ha encantado!

    (0) (0) Seguir Dejar de seguir

    ¿Algo está mal? Gracias por reportarlo. Si puede indicarnos el motivo…

  2. Marta

    Valorado en 5 de 5

    Marta – octubre 28, 2021

    Efectivamente, 5 estrellas para este exquisito jamón!

    (0) (0) Seguir Dejar de seguir

    ¿Algo está mal? Gracias por reportarlo. Si puede indicarnos el motivo…

  3. Jose Rivas

    Valorado en 5 de 5

    Jose Rivas – septiembre 11, 2021

    5 estrellas para todo, sabor, aroma y presentación. Lo volveré a comprar

    (0) (0) Seguir Dejar de seguir

    ¿Algo está mal? Gracias por reportarlo. Si puede indicarnos el motivo…

  4. María Milagros

    Valorado en 4 de 5

    María Milagros – septiembre 4, 2021

    Muy buena relación calidad precio

    (0) (0) Seguir Dejar de seguir

    ¿Algo está mal? Gracias por reportarlo. Si puede indicarnos el motivo…

×

Acceder

No recuerdas tu contraseña?

Registrarse

Sus datos personales se utilizarán para mejorar su experiencia en este sitio web, para administrar el acceso a su cuenta y para otros fines descritos en nuestra política de privacidad.

Or

Registrarse

Registrarse en este sitio le permite acceder al estado y al historial de su pedido. Simplemente complete los campos a continuación y obtendremos una nueva cuenta configurada para usted en poco tiempo. Solo te pediremos la información necesaria para que el proceso de compra sea más rápido y sencillo.
Registrarse

Continuar como invitado

¿Ya tiene una cuenta? nicie sesión

¿Aún no tiene una cuenta? Regístrese

Continuar como invitado

C/ La Fuente, 2 B, 06394, Badajoz - Bodonal de la Sierra, España
(+34) 651-424 246
info@latiendadejuanylorenza.com
Encuéntranos en
Facebook
Instagram
Whatsapp
  • Menu
    • Inicio
    • Productos
    • Nuestra historia
  • Enlaces importantes
    • Politica de privacidad
    • Envio y Devoluciones
    • Aviso Legal
    • Politicas de reembolso
    • Terminos y Condiciones
    • Preguntas frecuentes FAQs
Aceptamos pagos con:

C/ La Fuente, 2 B, 06394
Badajoz – Bodonal de la Sierra, España
(+34) 651-424 246
info@latiendadejuanylorenza.com

Encuéntranos en
Facebook
Instagram
Whatsapp
MENÚ
  • Inicio
  • Embutidos
  • Aceite y Quesos
  • Dulces
  • Blog
Menu
  • Inicio
  • Embutidos
  • Aceite y Quesos
  • Dulces
  • Blog
ENLACES IMPORTANTES
  • Política de privacidad
  • Política de envío y devoluciones
  • Aviso Legal
  • Política de reembolso
  • Términos y condiciones
  • Preguntas frecuentes
  • Nuestra historia
  • Puntos y descuentos
Menu
  • Política de privacidad
  • Política de envío y devoluciones
  • Aviso Legal
  • Política de reembolso
  • Términos y condiciones
  • Preguntas frecuentes
  • Nuestra historia
  • Puntos y descuentos
Aceptamos pagos con:
¡También con criptomoneda!
La Tienda de Juan y Lorenza 2021. Todos los derechos reservados.
  • Inicio
  • Embutidos
  • Aceite y Quesos
  • Dulces
  • Blog
  • Alta profesional
  • Colmado Virtual
  • Lista de deseos
  • Iniciar Sesión / Registrarse
Carrito de compra
Cerrar
Facebook Email Instagram WhatsApp WhatsApp
Usamos cookies para mejorar su experiencia en nuestro sitio web. Al navegar por este sitio web, acepta nuestro uso de cookies.
Más información Aceptar

Iniciar Sesión

Cerrar

No recuerdas tu contraseña?

No tienes cuenta?

¡Regístrate!